Необходимые продукты:
свекла - 200 г
капуста белокочанная - 100 г
картофель - 100 г
морковь - 40 г
лук репчатый - 40 г
бульон мясной - 2 1/2 л и 800 г
томат-пюре - 25 г
маргарин - 2 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
соль
перец горошком
лавровый лист

Способ приготовления рецепта:
Свеклу нашинкуйте соломкой, сбрызните уксусом и обжарьте на части маргарина. Добавьте сахар, томат-пюре, немного бульона и тушите 20 минут.

Морковь и лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте на оставшемся маргарине.

В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 15 минут. Затем введите свеклу, пассерованные овощи, соль, специи и варите до готовности еще 10 минут.

Подавайте со сметаной. (dada.com.ua)